سه‌شنبه ۱۷ تیر ۱۳۹۹ - ۱۴:۳۸
۰۹:۴۰  -  ۱۳۹۹/۲/۱۰
گیاهان کوهی سهند زینت بخش سفره‌های مردم آذربایجان

گیاهان کوهی دامنه سهند این روزها زینت بخش سفره‌های مردم آذربایجان است.

گیاهان کوهی سهند زینت بخش سفره‌های مردم  آذربایجان

به گزارش خبرگزارش فارس از مراغه، با رویش گیاهان در طبیعت بیش از 60 نوع گیاه خوراکی با خاصیت‌های غذایی و دارویی روانه سفره‌های مردم در مراغه می‌شود.

همزمان با برداشت این گیاهان بازارچه‌ای با 30 غرفه و اشتغال زایی بیش از 60 نفر در شهر مراغه فعال و انواع گیاهان کوهی در آن عرضه می‌شود.

 

قار ترسی، کنگر، گزنه، ریواس، قازی ‌یاغی، شینگ، سورولو، گل ‌آقا، بزگوش و پونه کوهی بیشتر در این بازاربه فروش می‌رسد.

با وارد شدن گیاهان کوهی به بازار ذائقه مردم نیز تغییر کرده و مصرف گوشت، برنج و حبوبات به نحو چشمگیری کاهش می‌یابد.

این گیاهان با خاصیت و طبیعت گرم درمان کننده بیماری‌های تنفسی، گوارشیی و فصلی و نیز موثر در درمان بیماری‌های قلبی و عروقی هستند.

گیاهان کوهی در بهار به صورت تازه‌‌خو‌ری برای تهیه آبگوشت مخصوص، خورشت، کوکو، آش و غذاهای محلی استفاده می‌‌ شود.

 

این گیاهان خوش خوراک در دیگر فصل‌های سال نیز به صورت خشک شده یا به صورت فریز و یخ زده مورد استفاده مردم قرار می‌‌گیرد.

بازار کیاهان کوهی مراغه امسال به خاطر شیوع بیماری کرونا 15 روز دیرتر و از اول اردیبهشت کارخود را آغاز کرده و تا آخر خرداد در میدان عبدالقادر مراغه دایراست.

اما چند توصیه برای مصرف کننده گان این گیاهان، به خاطر کرونا حتما موقع استفاده کاملا شسته شود و کسانی که قصد خرید از این بازار را دارند حتما موقع حضور در بازارماسک و دستکس به همراه داشته باشند.

کوه سهند با 129 هزار هکتار مرتع رویشگاه یک هزار گونه گیاهی در آذربایجان‌شرقی است.

 

انتهای پیام/۶۰۰۰۷

نظرات
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط خبرگزاری فارس در وب سایت منتشر خواهد شد پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد
Captcha
لطفا پیام خود را وارد نمایید.
پیام شما با موفقیت ثبت گردید.
لطفا کد اعتبارسنجی را صحیح وارد نمایید.
مشکلی پیش آمده است. لطفا دوباره تلاش نمایید.
پر بازدید ها
    پر بحث ترین ها
      بیشترین اشتراک
        بازار globe
        اخبار کسب و کار globe
        همراه اول