با اعلام خبر خروج قیمت لبنیات از ساز و کار دستوری و آزاد شدن قیمت آن در چند روز اخیر افزایش قیمت چشمگیری را برای محصولات لبنی به همراه داشته است. قیمت برخی محصولات لبنی تا بیش از ۵۰ درصد افزایش یافته است و تنها دلیلی که برای این افزایش قیمت وجود دارد لغو ساز و کار قیمت‌گذاری محصولات لبنی است. همچنین بر این اساس هیچ کسی مسئولیت این افزایش قیمت‌ها و مشکلات بازار محصولات لبنی را قبول نمی‌کند. برخی کارشناسان اذعان می‌کنند که آزادسازی بهتر از قیمت دستوری است، اما این موضوع واقعیت ندارد. مصداق بارز این امر در لاستیک، آهن و سیمان به وضوح مشخص است که با آزاد شدن، قیمت کاهش نداشته است. با آزادسازی قیمت محصولات لبنی ۹ دهک پایین جامعه توان خرید محصولات لبنی را ندارند، از این رو اعمال نظارت دولت علاوه بر جلوگیری از هرج و مرج بازار منجر به منطقی شدن هزینه سفره خانوار هم خواهد شد. دولت با اعمال نظارت بیشتر باید از سود غیرمنطقی کالا جلوگیری کند. با توجه به افزایش افسار گسیخته تمامی کالاها، امیدواریم پس از استقرار دولت تصمیماتی در جهت مهار قیمت کالا‌ها اتخاذ شود.