سمنو دسر سنتی ایرانی که این روزها بیش ازآن‌که به خاطر ارزش بالای غذایی‌اش خواهان داشته باشد، جنبه تزئینی و کامل کردن سفره هفت‌سین را دارد. دسری که با زحمت فراوان و عمق باورهای مذهبی مردم متدین دَرَق از توابع شهرستان گرمه در جنوب غربی خراسان‌شمالی به عمل می‌آید.