یکی از برندهای معتبر واردکننده دستگاه میوه خشک کن (dryer machine)، شرکت بازرگانی ای جی می باشد. در صورتی که نحوه استفاده از دستگاه میوه خشک کن ای جی را به خوبی آموزش دیده باشید و تهیه آن به شیوه صحیح انجام شود، طعم آن حتی از طعم میوه تازه بسیار مطبوع تر خواهد بود. شما می توانید به جای اینکه هزینه گزافی جهت خرید میوه خشک شده آماده بپردازید، خودتان به خشک کردن میوه های اضافی در یخچال بپردازید و حتی از بهداشتی بودن آن نیز اطمینان خاطر داشته باشید.
فرآیند خشک نمودن میوه ها کار چندان سختی نمی‌باشد و خودتان به راحتی می توانید این کار را در منزل انجام دهید. برای این کار نیاز به یک دستگاه میوه خشک کن دارید. البته روش‌های سنتی هم برای این کار وجود دارد، که کمی زمانبر است. ما در اینجا سعی داریم شما را با کاربرد دستگاه میوه خشک کن و به خصوص، طرز استفاده از دستگاه میوه خشک کن خانگی آشنا کنیم.
طرز استفاده از دستگاه میوه خشک کن صنعتی
استفاده از دستگاه میوه خشک به راحتی قابل انجام است و نتیجه کار شما را شگفت زده می کند. در صورتی که به دنبال روش صحیح استفاده از این دستگاه می باشید، تا آخر با ما همراه باشید، تا روش و فوت و فن خشک کردن اصولی میوه را به شما آموزش دهیم. امروزه دستگاه میوه خشک کن به یکی از وسایل برقی محبوب خانم ها تبدیل شده است.
چون که با استفاده از آن می توانند لذیذترین تنقلات را جهت پذیرایی در مهمانی ها و مصرف در میان وعده ها، درست کنند. دستگاه میوه خشک کن با استفاده از حرارت و گرما، رطوبت و آب میان بافت میوه ها و سبزیجات را تبخیر می کند. طی این فرآیند میوه ها نه طعم و بویشان تغییر می کند، نه شکل ظاهری خود را از دست می دهد.
میوه خشک شده توسط دستگاه بسیار ترد و خوشمزه می باشد و همچنین مواد مغذی و ویتامین های آن هم حفظ می‌شود. نکته قابل توجه این است که برخلاف روش های قدیمی دستگاه میوه خشک کن تمام رطوبت میوه‌ها را نمی‌گیرد و حدود ۲۰ درصد آن باقی می‌ماند. در غیر اینصورت میوه‌ها فرم بسیار سخت و شکننده ای پیدا می‌کنند که چندان نرم و لذیذ به چشم نمی‌آیند.
اسلایس کردن میوه ها در دستگاه میوه خشک کن
همه میوه ها قابلیت خشک شدن در دستگاه میوه خشک کن را ندارند. میوه هایی که به شکل کامل رسیده باشند و از لحاظ ظاهری، سالم و سفت باشند را می توانید خشک نمایید. چون اگر میوه ها له شده و آسیب دیده را خشک نمایید، ظاهر شکیل و طعم دلچسبی نخواهد داشت. مگر اینکه قسمت له و پلاسیده میوه‌ها را جدا کنید.
برای خشک کردن میوه ها به درست‌ترین روش استفاده از دستگاه میوه خشک کن، ابتدا آنها را خوب بشویید و سپس با دستمال خشک کنید. پس از آن میوه ها را به شکل ورقه های نازک با ضخامت حدود ۳ الی ۶ میلی متر برش بزنید. توجه کنید که برش ها حتما در یک اندازه باشند تا به نتیجه مطلوب و دلخواه خود برسید.
چون معمولاً میوه ها در مجاورت هوا به سرعت تغییر رنگ می دهند و سیاه رنگ می شوند. به خاطر همین، جهت جلوگیری از اکسید شدن و تغییر رنگ آن ها، با توجه به نوع میوه می توانید یکی از روش هایی را که در ادامه بیان می‌کنیم استفاده نمایید.
یکی از روش ها به این صورت است که بعد از برش دادن میوه ها، آنها را در محلول آب لیمو یا آب نمک قرار دهید. البته محلول آب نمک نباید زیاد شور باشد. به این صورت که جهت تهیه آن حدود شش قاشق غذاخوری نمک را در سه و نیم لیتر آب حل نمایید. بهتر است میوه هایی مانند سیب و هلو را ابتدا در آب یخ قرار دهید و سپس خشک کنید. می توانید میوه‌هایی همچون موز، هلو و آناناس را در محلولی که از ترکیب سه استکان آب و یک استکان شکر تهیه شده است، خیس نمایید و سپس اقدام به خشک کردن آن در دستگاه کنید.
شناخت قطعات سبزی و دستگاه میوه خشک کن
برای اینکه بتوانیم با دستگاه خشک کن را یاد بگیرید و در صورت بروز نقص فنی بتوانید مشکل دستگاه و قطعه معیوب شده را تعمیر یا برای تعمیر کار تشریح نمایید. ابتدا لازم است با تک تک قطعات دستگاه آشنا باشید. حساس ترین و مهم ترین بخش دستگاه خشک کن برقی مربوط به قسمت در پوش دستگاه می باشد.
چون که موتور دستگاه در این قسمت قرار دارد و همچنین المنت و کلید روشن و خاموش شدن دستگاه نیز در این قسمت قرار گرفته است. بخش مهم دیگر مربوط به سینی های خشک کن می باشد. صنعتی و معمولی بودن دستگاه مشخص کننده ظرفیت و تعداد سینی های آن می باشد و تعیین می‌کند که چند سینی داخل دستگاه قرار بگیرد.
به طور کلی تعداد سینی ها از سه، پنج و شش سینی شروع می شود و روند صعودی را طی می کند. قسمت کف یا پایین دستگاه مخصوص تهیه انواع لواشک های لذیذ، گل های خوشبو و ادویه های گوناگون می باشد. برای ثابت ماندن دستگاه، پایه های پلاستیکی آن را نصب کنید. سینی های بالایی مناسب میوه ها، بر حسب نوع و میزان حرارت لازم، می باشد.
برای شروع به کار دستگاه، میوه ها را به مدت ۲۴ الی ۴۸ ساعت روی پارچه های نخی بگذارید تا کمی خشک شود. سپس دستگاه خشک کن رومیزی خود را روی حالت میوه قرار دهید. بعضی از مدل های دستگاه هم برای خشک کردن میوه و هم برای خشک نمودن سبزی مناسب است.
در غیر این صورت، درجه حرارت را روی ۵۷ درجه سانتی گراد تنظیم نمایید. میوه‌ها را طوری درون سینی ها بچینید که با هم در تماس نباشد. دوشاخه را به پریز برق بزنید و دکمه روشن شدن دستگاه را فشار دهید. پس از طی زمانی حدود ۲۴ ساعت، میوه‌ها را چک کنید که تا چه اندازه خشک شده اند. اگر باز نیاز به خشک شدن داشته باشند، هر شش ساعت به آنها سر بزنید تا به اندازه دلخواهتان خشک شوند.
مراقبت از میوه های خشک شده
سعی کنید میوه ها را تا حدی خشک کنید که مقداری رطوبت داشته باشد و بیش از حد ترد نشوند. بعد از آن که میوه ها به طور کامل خشک شدند، آنها را درون کیسه های پلاستیکی یا ظروف دردار قرار دهید و در فریزر با دمای ۱۷ درجه سانتی گراد یا کمتر نگه داری کنید.
این کار باعث می شود باکتری های به جا مانده در میوه ها به طور کامل از بین بروند. نگهداری سبزی و میوه خشک شده بسیار راحت است و از آنجایی که حجم آن نسبت به نوع تازه آن کمتر است، حجم زیادی اشغال نمی کند و فضای کمی نیاز دارد. اگر می‌خواهید میوه های خشک شده را برای مدت بیشتری نگهداری کنید، بهتر است آنها را در ظروف شیشه ای بریزید.
نکات ایمنی استفاده از دستگاه میوه خشک کن
هنگام کار با دستگاه میوه خشک کن باید موارد ایمنی زیر را رعایت نمایید.
قبل از استفاده از دستگاه دفترچه راهنمای استفاده از میوه خشک کن را به دقت مطالعه نمایید.
سعی کنید سیم دستگاه از لبه میز کار آویزان نباشد و با سطوح داغ در ارتباط نباشد.
دستگاه را به شکل مطمئن روی میز یا فضای کار مناسب قرار دهید که تکان نخورد.
دستگاه خشک کن را روی شیشه، سطوح پلاستیکی و چوبی قرار ندهید. بهتر است سطوح زیر دستگاه، مقاوم در برابر حرارت باشد.
اگر سیم دستگاه آسیب دیده، با آن کار نکنید و آن را تعویض کنید.
قبل از تمیز کردن و بیرون آوردن سینی ها حتما دستگاه را از برق بیرون بکشید و صبر کنید تا کاملا خنک شود.
توجه کنید دستگاه را نزدیک گاز یا منبع گرما زا قرار ندهید.
پس از هر بار استفاده سینی های دستگاه را کاملاً تمیز نمایید.
میوه خشک کن جهت مصارف خانگی است. برای مصارف صنعتی از آن استفاده نکنید.
خشک نمودن میوه و سبزیجات نه تنها در هزینه های شما صرفه جویی می کند، بلکه به عنوان میان وعده مقوی و سالم برای افراد خانواده خصوصاً کودکان به شمار می آید که تهیه آن بسیار راحت است. ویتامین ها و مواد معدنی میوه های خشک شده به طور کامل حفظ می‌شود و در صورت نگهداری و بسته بندی مناسب، ماندگاری بالایی دارند. برای دستیابی به نتیجه عالی نکات بیان شده در این مطلب را رعایت نمایید. برای کسب اطلاعات بیشتر به سایت https://www.ag777.com/ مراجعه کنید.
شرکت ای جی وارد کننده دستگاه های زیادی در زمینه ی صنعت می باشد. اگر می خواهید به راحتی کسب و کاری را راه بیاندازید، می توانید به سایت مراجعه کنید و با مشاورین ای جی صحبت کنید. از جمله محصولات این شرکت که بسیار هم کاربردی می باشد، دستگاه آسیاب می باشد. برای کسب اطلاعات بیشتر درباره دستگاه آسیاب گندم کلیک کنید.
