استاد چاقوساز
چاقو سازی یکی از صنایع دستی بومی استان زنجان است که با استفاده از استیل، فولاد،استیل فولاد،آهن، برنج، شاخ گوزن،شاخ گاو،استخوان گاو و …. در انواع مختلف بزرگ و کوچک ساخته و پرداخته می شوند. ظرافت چاقوی زنجان به علت استفاده از مصالح مرغوب و همچنین شکیل بودن از نظر تناسب منطقی در ابعاد تیغه، دسته و غلاف آن میباشد که همگی نشانه زبردستی و تبهر استادان چاقوساز زنجانیست.
قدیمیترین چاقوی یافت شده در ایران ، متعلق به مردان نمکی زنجان و مربوط به ۲هزار و۴۰۰سال پیش و دوره هخامنشیان است.
کریم شعبانی، متولد ۱۳۴۰ در زنجان ، یکی از بنیانگذاران ساخت چاقوهای هنری در زنجان و دارنده نشان درجه یک هنری وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی (معادل مدرک دکتری) است. او پنج سالگی وارد این صنعت شده و نزد اساتید چون علی حسین حاتمی و ایوب رستمی این حرفه را آموخته و از سن ۱۴ سالگی به عنوان یک چاقو ساز حرفهای وارد بازار کار شده است.