به گزارش خبرنگار گروه علمی و دانشگاهی خبرگزاری فارس، پژوهشگران آمریکایی در تازه‌ترین بررسی‌های خود دریافتند، مصرف روزانه روغن زیتون می‌تواند مانع سکته قلبی شود.
محققان دانشگاه هاروارد می‌گویند: مصرف یک قاشق روغن زیتون در طی روز کلسترول خون و به خصوص نوع بد آن یعنی «LDL» را کاهش می‌‌دهد، بدون اینکه که نوع خوب آن یعنی «HDL» کاهش پیدا کند.
به گفته کارشناسان بهداشتی مطالعات بسیاری نشان داده، میزان بروز سکته در افرادی که مصرف خوبی از روغن زیتون دارند، بسیار پایین است.
علاوه بر این در تحقیقات دانشمندان هاروارد مشخص شد، روغن زیتون دارای آنتی اکسیدان‌های قوی مثل پلی‌فنول‌ها و فلاوونوئیدها است که این آنتی اکسیدان‌ها باعث کاهش پر اکسیداسیون چربی‌ها در بدن و به دنبال آن کاهش استرس اکسیداتیو می‌شوند.
در نتیجه بدن را از صدمه رادیکال‌های آزاد حفظ می‌کند و از این طریق باعث کاهش ابتلا به انواع سرطان، خصوصاً سرطان پوست، روده و سرطان سینه در زنان می شود.
انتهای پیام/
