به گزارش خبرگزاری فارس از مراغه، همزمان با آغاز فصل بهار و رویش گیاهان مرتعی خوراکی و دارویی در دامنه‌های سرسبز سهند و ارتفاعات مراغه و عرضه آنها در بازار محلی این شهرستان، سفره‌های مردم منطقه نیز عطر و طعم بهاری به خود گرفت.
همه ساله در این موقع از سال 20 گونه گیاه کوهی و مرتعی از جمله قارترسی، ریواس، سورولو، خازیک، شینگ، آغجاباش، بابونه، گزنه، پونه و کنگر به صورت سنتی در بازار مراغه عرضه می‌شود.
این گیاهان با خاصیت‌های درمانی فراوان از دیر باز توسط روستائیان و افراد محلی از دامنه‌ها و مراتع سهند جمع‌آوری و در بازارچه‌ای که به این منظور دایر بوده عرضه می‌شود.
این گیاهان در بهار به صورت تازه‌خوری و خشک شده آنها نیز در زمستان برای تهیه آبگوشت مخصوص، خورشت، کوکو و غذاهای محلی استفاده می‌شود.
عرضه گیاهان کوهی در مراغه از نیمه‌های فروردین آغاز و تا پایان خرداد ماه ادامه دارد و در بازار عرضه گیاهان کوهی مراغه برای بیش از 60 نفر به صورت مستیم زمینه اشتغال فراهم می‌شود.
بیش از هفت هزار و 500 گونه گیاهی درکشور وجود دارد که بیش از یک هزار گونه آن در دامنه‌های و مراتع سهند می‌روید و از این تعداد بیش از 50 گونه خوراکی هستند.
دامنه کوه سهند با 170 هزار هکتار اراضی مرتعی یکی از غنی‌ترین مراتع از لحاظ تنوع و کیفیت گونه‌های گیاهی در کشور محسوب می‌شود.
شهرستان 240 هزار نفری مراغه در 147 کیلومتری جنوب تبریز مرکز استان آذربایجان شرقی واقع شده است.
انتهای پیام/60007/ر20/پ3003
